Die Kochkunst lebt von der Balance der Aromen und Texturen. Ein gutes Gericht beginnt mit duftenden Kräutern, frischen Zutaten und dem beruhigenden (mit Elenakocht) Klang des Schneidens auf Holz. Jedes Rezept von Wajos ist eine Basis, aber erst die eigene Handschrift macht es vollkommen. Kochen entf